Receitas
Bem-vindo ao nosso espaço dedicado às delícias da cozinha ! Aqui, celebramos a frescura e a qualidade dos produtos que oferecemos, inspirando você a explorar novos sabores.
Descubra uma variedade de receitas cuidadosamente selecionadas, elaboradas para aproveitar ao máximo cada ingrediente fresco que temos disponível.
Desde frutas suculentas até verduras vibrantes e grãos integrais nutritivos, cada prato é uma celebração da simplicidade e do sabor autêntico.
geleia de morango
Para fazer uma deliciosa geleia de morango natural, comece lavando bem 500g de morangos frescos. Retire as folhas e corte os morangos ao meio ou em pedaços menores.
Em seguida, coloque os morangos em uma panela grande e adicione 250g de açúcar cristal por cima. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que os morangos liberem seu suco natural.
Leve a panela ao fogo médio e mexa os morangos até que o açúcar se dissolva completamente. Se preferir, adicione o suco de meio limão para ajudar na geleificação e realçar o sabor dos morangos.Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Os morangos vão amolecer e liberar líquido, formando uma consistência de geleia. Para testar o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato frio e passe o dedo no meio: se não escorrer imediatamente, está no ponto.
Caso queira uma geleia mais firme, continue cozinhando por alguns minutos.
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco na panela. Em seguida, transfira para potes esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
Aproveite sua geleia de morango caseira em pães, torradas, bolos ou como preferir! Esta receita rende aproximadamente 2 a 3 potes pequenos de geleia, dependendo do tamanho dos morangos e da consistência desejada.
Wrap de legumes
Comece aquecendo uma frigideira em fogo médio. Enquanto isso, prepare os legumes: corte 1 cenoura em tiras finas, 1 pimentão em tiras, e 1 abobrinha em fatias finas.
Adicione um fio de azeite na frigideira aquecida e refogue os legumes por cerca de 5-7 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto, como alho em pó ou ervas frescas picadas.
Enquanto os legumes estão refogando, aqueça 1 ou 2 wraps de tortilha em uma outra frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos, apenas para amolecer levemente.
Espalhe uma camada fina de cream cheese ou hummus no centro de cada wrap. Coloque uma porção dos legumes refogados no centro de cada wrap.
Adicione opcionalmente folhas verdes, como espinafre ou rúcula, para mais sabor e nutrientes.
Enrole os wraps, dobrando as bordas para dentro e depois enrolando-os firmemente.Sirva imediatamente, cortado ao meio se desejar, acompanhado de um molho de sua preferência, como molho de iogurte com ervas ou molho de tahine com limão.
Este wrap de legumes é uma opção deliciosa e saudável para um almoço leve ou um lanche rápido, repleto de sabores frescos e nutritivos.
Quiche de brocólis
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a massa para quiche (pode ser comprada pronta ou caseira) e forre uma forma de quiche ou uma forma de torta.
Cozinhe 1 xícara de floretes de brócolis em água fervente por cerca de 3 minutos, escorra e reserve.
Em uma tigela grande, misture 3 ovos, 1 xícara de creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Espalhe os floretes de brócolis cozidos sobre a massa na forma. Despeje a mistura de ovos e creme por cima.
Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme ao toque.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esta quiche de brócolis é perfeita para um almoço leve acompanhado de salada verde fresca ou como parte de um brunch descontraído.
Drink de Kiwi
Comece preparando o seu delicioso drink de kiwi, seja ele com ou sem álcool. Para a versão alcoólica, comece macerando pedaços de kiwi maduro, previamente descascado, juntamente com algumas folhas frescas de hortelã e uma pitada de açúcar em um copo alto.
Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre a mistura e adicione generosos 45 ml de rum branco. Complete o copo com água com gás bem gelada e mexa delicadamente para combinar todos os sabores. Finalize o preparo adicionando cubos de gelo e decore com uma rodela de kiwi e mais algumas folhinhas de hortelã para um toque final de frescor antes de servir.
Para a opção não alcoólica, desfrute de um smoothie refrescante de kiwi. No liquidificador, combine pedaços de kiwi maduro descascado com iogurte natural e um toque de mel, ajustando a quantidade de mel de acordo com sua preferência pessoal.
Adicione alguns cubos de gelo para garantir que a bebida fique bem geladinha e bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva em um copo alto e, se desejar, decore com uma fatia fina de kiwi na borda do copo para um visual ainda mais convidativo.
Essas opções são perfeitas para refrescar em dias quentes ou para celebrar momentos especiais com um toque de sabor natural e saudável do kiwi.
molho de tomate
Comece preparando um delicioso molho de tomate, ideal para acompanhar massas, carnes ou como base para pizzas e outros pratos.
Pré-aqueça uma panela em fogo médio. Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem na panela.
Adicione 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados ao azeite quente. Refogue até que a cebola esteja translúcida e o alho esteja aromático.
Acrescente 1 kg de tomates maduros, previamente lavados e picados grosseiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe os tomates por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que eles se desmanchem e o molho engrosse um pouco.
Se desejar um molho mais liso, use um mixer de mão diretamente na panela para triturar os tomates até obter a consistência desejada.
Adicione folhas frescas de manjericão picadas e deixe cozinhar por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
Desligue o fogo e deixe o molho de tomate esfriar por alguns minutos antes de utilizá-lo como preferir. Este molho é perfeito para realçar o sabor dos pratos com o frescor e a qualidade dos tomates.
Dicas:
Armazenamento Correto:
Mantenha as frutas e vegetais frescos armazenados na geladeira quando necessário, especialmente se forem perecíveis como morangos e folhas verdes.
Lavar antes de consumir:
Lave bem todas as frutas e vegetais antes de consumir, mesmo que não vá comer a casca.
Comprar localmente:
Prefira comprar frutas e vegetais de produtores locais sempre que possível para garantir frescor.
Observar sinais de maturação:
Aprenda a identificar sinais de maturação de frutas para saber quando estão prontas para serem consumidas, como cor, textura! Exemplo limões mais lisos possuem mais suco!